雙門發酵箱

系列:CKE
規格:子母式、落地式

  • 提供麵糰一個合適的溫濕度環境,使產品擁有穩定水準的食用品質,讓川貴的發酵箱助您一臂之力!
  • ※產品圖片中的子母推車僅供示意,實際銷售報價只有發酵箱主機。台車、子母推車及不銹鋼蒸盤需要額外購買。
  • 產品介紹
    • 機體採用SUS304不銹鋼製作成型,使用壽命長、清潔保養方便。
    • 機內裝置風扇,可使發酵箱內部的熱氣進行循環動作。
    • 設有透視強化玻璃、日光燈照明,能清楚地查視發酵狀況。
    • 設有自動進水功能,毋須擔心補水問題、省事有效率。
    • 電子控制面板輕鬆操作、簡易上手。溫度、濕度可分開控制。可自行依照產品屬性的不同,調整不同的溫度、濕度適用。
    • 電子控制面板中使用之電子零件被銷售於大多數國家,欲更換零件時可在客戶端當地購買即可。
    • 子母式發酵箱所搭配的子母推車,於發酵時,只要將子母推車的上座整座推入發酵箱內即可,非常地省時有效率。
    • 落地式發酵箱可以搭配子母推車或是台車(皆需要額外購買)。於發酵時,只要將子母推車或是台車整台推入發酵箱內即可,兩者皆省時又有效率。

  • 規格

    尺寸單位為 mm、數量單位為 pcs

    型號規格寬度×深度×高度搭配推車
    每層間距
    蒸盤數量蒸盤尺寸每盤可放產品數
    (以110g饅頭為例)
    控制箱
    使用電力
    602E1子母式1807×840×20209112605×605平切30個
    揉圓36個
    220V,單相,5kW,23A
    602E2落地式1950×1027×207596.5
    91
    15
    12
    220V,單相,6.5kW,30A

     

    產品應用於以下範疇:

    老麵、包子、饅頭、壽桃、麵包等食品之發酵…