鍋爐應用型蒸箱

系列:CK
規格:單門單車、單門雙車

  • 須搭配鍋爐使用。
  • 每小時需提供"單門單車"80~100KG的蒸氣進氣量。
  • 每小時需提供"單門雙車"100~120KG的蒸氣進氣量。
  • 產品介紹
    • 機體採用SUS304不銹鋼製作成型(板材厚度1.2mm~5.0mm),保溫效果佳、使用壽命長、清潔保養方便。
    • 門板設有透視強化玻璃,能查視蒸箱內部狀況。
    • 川貴的專利迫緊把手,可迅速方便開啟及緊閉蒸箱門,也可自行DIY調整迫緊把手至最佳的密閉度。
    • 川貴的專利迫緊把手能有效地卡固於塑鋼墊的卡槽,不會因蒸箱內部的氣體壓力而使把手鬆動。當塑鋼墊磨損致無法使用時也可自行DIY更換。
    • 門側的劍型後鈕可自行DIY調整至最佳的密閉度。
    • 配管零件採用SUS304不銹鋼配管、日本CKD品牌的電磁閥以及台灣製造的凡而減壓閥。
    • 蒸氣入氣採用三段式功能,可依照產品屬性的不同,切換不同的功能。
    • 當蒸氣到達97°C以上時,機體內部溫度分布均勻零死角。
    • 電子控制面板輕鬆操作、簡易上手。此型號有配置溫度控制器及計時器。溫度方面可設置定溫或持續加溫。有定時功能,當到達您設置的時間後,蜂鳴器會發出聲響提醒。
    • 電子控制面板中使用之電子零件被銷售於大多數國家,欲更換零件時可在客戶端當地購買即可。
    • 此型號之蒸箱所搭配的台車採用SUS304不銹鋼方管製作,輪子採用5”不銹鋼日式食品輪,可耐-20°C之溫度,可直接推入冷凍庫。於蒸物時,只要將整台台車推入蒸箱內即可,非常地省時有效率。
  • 規格

    尺寸單位為 mm、數量單位為 pcs

    型號規格寬度×深度×高度搭配推車
    每層間距
    蒸盤數量蒸盤尺寸每盤可放產品數
    (以110g饅頭為例)
    控制箱
    使用電力
    615B1單門單車1245×1050×201096.515605×605平切30個
    揉圓36個
    110V,單相
    220V,單相
    615B2單門雙車1245×1740×203096.530110V,單相
    220V,單相

     

    產品應用於以下範疇:

    包子、饅頭、餃類、壽桃、麵龜、麻糬、刈包、客家菜包、艾草包、叉燒包、奶皇包、流沙包、港式點心、燒賣、佛跳牆、粿類、鹹粿、芋粿、年糕、米糕、發糕、碗粿、紅龜粿、黑糖糕、蘿蔔糕、粽子、便當、米類、油飯、紅麵線、地瓜、芋頭、南瓜、蒸蛋糕、蛋、茶碗蒸、布丁、素食產品、火腿料、火鍋、肉圓、肉丸、魚類、魚卷、肉類、海鮮、豆類、豆腐、榖物、大蒜、年菜、調理包、罐頭、雞精、燉湯、盅湯、中藥業、製酒業、塑膠業、肥料、工業用產品、化妝品業、布匹紡織業等…