產品名稱 : 鍋爐應用型蒸箱
產品描述

系列:CK
型號:615B1、615B2
規格:單門單車、單門雙車

  • 須搭配鍋爐使用。
  • 每小時需提供"單門單車"80~100KG的蒸氣進氣量。
  • 每小時需提供"單門雙車"100~120KG的蒸氣進氣量。
description 產品介紹
  1. 機體採用SUS304不銹鋼製作成型,保溫效果佳、使用壽命長、清潔保養方便。
  2. 門板設有透視強化玻璃,能查視蒸箱內部狀況。
  3. 川貴的專利迫緊把手,可迅速方便開啟及緊閉蒸箱門,也可自行DIY調整迫緊把手至最佳的密閉度。
  4. 川貴的專利迫緊把手能有效地卡固於塑鋼墊的卡槽,不會因蒸箱內部的氣體壓力而使把手鬆動。當塑鋼墊磨損致無法使用時也可自行DIY更換。
  5. 劍型後鈕可自行DIY調整至最佳的密閉度。
  6. 配管零件採用SUS304不銹鋼配管、日本CKD品牌的電磁閥以及台灣製造的凡而減壓閥。
  7. 當蒸氣到達97°C以上時,機體內部溫度分布均勻零死角。
  8. 鍋爐應用型蒸箱所搭配的台車採用SUS304不銹鋼方管製作,輪子採用5”不銹鋼日式食品輪,可耐-20°C之溫度,可直接推入冷凍庫。
  9. 蒸氣入氣採用三段式功能,可依照產品屬性的不同,切換不同的功能。
  10. 電子式時間及溫度控制器,輕鬆操作、簡易上手。
  11. 電子控制面板中使用之電子零件被銷售於大多數國家,欲更換零件時可在客戶端當地購買即可。

規格

尺寸單位為 mm、數量單位為 pcs

型號規格寬度×深度×高度搭配推車
每層間距
蒸盤數量蒸盤尺寸每盤可放產品數
(以110g饅頭為例)
控制箱
使用電力
615B1 單門單車 1245×1050×2010 96.5 15 605×605 平切30個
揉圓36個
110V,單相
220V,單相
615B2 單門雙車 1245×1740×2030 96.5 30 110V,單相
220V,單相

產品應用於以下範疇:

包子、饅頭、餃類、壽桃、麵龜、麻糬、刈包、客家菜包、艾草包、叉燒包、奶皇包、流沙包、港式點心、燒賣、佛跳牆、粿類、鹹粿、芋粿、年糕、米糕、發糕、碗粿、紅龜粿、黑糖糕、蘿蔔糕、粽子、便當、米類、油飯、紅麵線、地瓜、芋頭、南瓜、蒸蛋糕、蛋、茶碗蒸、布丁、素食產品、火腿料、火鍋、肉圓、肉丸、魚類、魚卷、肉類、海鮮、豆類、豆腐、榖物、大蒜、年菜、調理包、罐頭、雞精、燉湯、盅湯、中藥業、製酒業、塑膠業、肥料、工業用產品、化妝品業、布匹紡織業等…